DICAS ÚTEIS NOS RESTAURANTES!

02-11Fique atento aos utensílios utilizados na cozinha!
Vasilhames, tábuas utilizadas para corte e talheres, em especial as facas, devem estar em perfeito estado de conservação, sem fissuras ou rachaduras. Esses defeitos podem ser portas de entrada para bactérias e outros tipos de micróbios causadores de doenças.
Outra dica importante é evitar que os utensílios utilizados para trabalhar com os alimentos crus sejam colocados em contato com os cozidos. Dessa forma, evita-se a contaminação cruzada, que recebe essa denominação por acontecer de forma indireta entre esses dois tipos de alimentos.

DICAS ÚTEIS NOS RESTAURANTES!

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