Receitas com alimentos frescos da estação: ANTEPASTO DE COGUMELOS

RECEITA DA SEMANA

Hoje a receita é de antepasto de cogumelos, prática e saborosa para servir com pães e torradas e ainda super leve para estes dias de calor!

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal (ou margarina)
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 300 g de cogumelo-de-paris fresco fatiado
  • 200 g de cogumelo portobello picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de ervas finas picadas

Como fazer

  1. Em uma panela média, aqueça o creme vegetal adicione a cebola e refogue até murchar.
  2. Junte os cogumelos, o sal e a pimenta e refogue por mais 5 minutos.
  3. Adicione a água e cozinhe por 5 minutos ou até o líquido secar.
  4. Passe para uma travessa, junte as ervas e deixe esfriar.
  5. Sirva acompanhado de pães.
Receitas com alimentos frescos da estação: ANTEPASTO DE COGUMELOS

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